Broccoli har väl de flesta provat men broccoliblad??
Här kommer några exempel på vad ni kan använda broccoliblad till och det blir faktiskt riktigt gott!

1. Smoothie
Broccoliblad fungerar jätte bra till alla sorters smoothie. Då bladen har kål liknande smak så bör man tänka på att blanda dem med något sött så som ananas, mango eller banan.

2. Snacks
Spreja på lite olja och salt och stoppa in dem i ugnen (175C) i några minuter, de ska bli krispiga men inte bruna. En bra ersättning för chips till fredagsmyset 😉

3. Som sås
Mina barn älskar spagetti carbonara. Så idag gjorde jag min egna variant där jag finhackade broccolibladen, stekte dem tillsammans med lite paprika och finskuren jamon serano. Till det hade jag lite basilika, ost och grädde. Och vet ni vad? rätten fick tummen upp av barnen!


4. Som gratäng
Jag läste ett recept fel en gång och skapade då denna rätt, en pastagratäng med broccoliblad och bacon (går även bra med skinka). Enkelt som en plätt och gör pastan lite nyttigare.
Det som behövs är:
– pasta
– ost
– broccoliblad
– bacon eller skinka
– grädde alt. crème fraîche
– salt och peppar
Koka upp pastan. Mixa broccolibladen, blanda med grädden samt salt och peppar. Stek baconen. Blanda den färdigkokta pastan med bacon. Häll över broccoliblandningen och strö sist på osten. Lägg in i ugnen, 250C, under cirka 15min.

5. Som örtsalt
Vi fick ett tips av en våra vänner som provat vår delikasse. Blev super glad av att få en ny idé och delar såklart det med er.
Rosta broccolibladen hårt med flingsalt och smula ordentligt. Det blir som ett gott örtsalt över en sallad.