Under vintern äter vi bondbönor så gott som varje dag, de innehåller mycket folsyra och C vitamin vilket kroppen behöver.

Här kommer några tips på tillagning:

Medan bondbönorna fortfarande är små (dvs ärtorna inte nått 1 cm) kan ni använda hela stjälken. Annars skalar ni dem och använder bara bönorna.

Ett enkelt sätt att använda bondbönorna är att hacka dem i mindre bitar och steka med vitlök, lök och olivolja. Enkelt och gott.

Vill ni piffa till det lite rekommenderar vi att steka dem med tiras de jamon (dvs bacon utav jamon serrano) eller varför inte vårt goda rökta kött samt ägg. Spanjorerna brukar smula över ett kokt ägg efter att de stekt bondbönorna men vi steker dem med äggen.

Prova och njut! En mycket god tapas på matbordet.